Nyttiga snacks - Tips!
Idag är det faktiskt fredag och helgen är inte långt borta :) Fredagsmys ikväll och melodifestival imorgon! Här är lite tips på helgsnacks som kanske kan mumsas på istället för de gamla vanliga chipsen eller godiset...
Grönsaker med dipp
Jag rekomenderar gurkstavar, morotsstavar, rädisor, paprika och kanske selleri i stavar att dippa med.
Det finns många olika färdiga dippmixer som är jättegoda och gå snabbt att röra ihop med lite gräddfil. Vill man göra egen dipp så kommer här några förslag:
- Guacamole. Mixa två avokado i en mixer. Blanda i pressad vitlök. Riv skalet på en lime och blanda i, pressa sedan i saften från limen. Salta. Blanda i sambal olek. Rör sedan i crème fraiche.
- Grekisk fetaostdipp: 200 gfetaost, 0.5 dl Olivolja, 0.5 krukabasilika, 2 st vitlöksklyftor, 200 g creme fraiche/matlagningsyoghurt/”äkta” grekisk yoghurt. Dela osten och vitlölken. Mixa allt tillsammans.
- Aioli: 1 st citron, salt, vitpeppar, 2 st äggulor, 1 tsk dijonsenap, 1 dl matolja, 1 dl olivolja, pressad vitlök, basilika. Gör såhär: Alla ingredienser ska vara rumstempererade. Häll saften från citronen, salt och peppar i en skål. Slå i äggulor och blanda med senap. Pressa ner vitlök.Tillsätt oljan droppvis under vispning med elvisp. Smaksätt med basilika.
Enjoy!
